
Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi adalah salah satu faktor penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya tidak selalu demikian. Dokter gizi pun memperingatkan bahwa nutrisi tidak harus hanya berasal dari makanan mentah.
Makanan mentah memang mengandung nutrisi yang lebih banyak dibandingkan makanan yang telah dimasak. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang cukup. Dokter gizi menekankan pentingnya variasi dalam pola makan agar tubuh mendapatkan nutrisi yang lengkap.
Selain itu, proses memasak makanan juga memiliki manfaat tersendiri. Beberapa nutrisi seperti lycopene dalam tomat dan beta-carotene dalam wortel justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak. Selain itu, proses memasak juga dapat membunuh bakteri dan parasit yang mungkin ada dalam makanan mentah.
Dokter gizi juga menekankan pentingnya mengonsumsi makanan yang seimbang, termasuk protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Kekurangan atau kelebihan salah satu nutrisi dapat berdampak buruk bagi kesehatan tubuh. Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsi berbagai jenis makanan dan tidak terpaku hanya pada makanan mentah.
Dalam memilih makanan, dokter gizi juga menyarankan untuk memperhatikan kualitas dan kebersihan makanan. Pastikan makanan yang dikonsumsi segar dan bebas dari bahan tambahan yang berbahaya. Selain itu, memperhatikan cara memasak yang sehat seperti menghindari penggunaan minyak berlebihan dan memilih cara memasak yang tidak merusak nutrisi dalam makanan.
Jadi, meskipun makanan mentah memang mengandung nutrisi yang lebih banyak, namun nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan yang telah dimasak. Penting untuk memperhatikan pola makan yang seimbang dan berkualitas agar tubuh tetap sehat dan bugar. Konsultasikan pola makan Anda dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang tepat sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda.